Báró Steiner Bikavér 2020

Substans og Karakter

'Báró Steiner' Bikavér er en førsteklasses rødvin fra Szekszárd, som udstråler elegance og substans. Vinen er fra en fremragende årgang og er skabt ved at blande udvalgte partier, hvilket resulterer i en koncentreret og raffineret vin. Aromaen er domineret af modne kirsebær og solbær, hvilket giver en indbydende og frugtagtig duftoplevelse. Ved smagningen møder man desuden noter af fadkrydderier og silkebløde tanniner, som sammen skaber en kompleks og afbalanceret smagsprofil.

Historien bag 'Báró Steiner' Bikavér er lige så rig som vinen selv. Sógor Steiner vendte hjem fra Første Verdenskrig med en mandig selvtillid og drømte om at slutte sig til den Franske Fremmedlegion for at sikre en indkomst. Det skette dog ikke.

Sógor Steiner levede derefter et noget hedonistisk liv og narrede sine mere velhavende partnere ved kortspil i aristokratiske omgivelser, hvilket gav ham tilnavnet Baron Steiner.

Denne vin er perfekt til dem, der ønsker en dyb og kompleks rødvin, som samtidig er nem at nyde til en god middag eller en særlig lejlighed.

Eszterbauer Vingård: En Historie i Hver Dråbe

Eszterbauer Vingård har virkelig noget at fortælle. Ifølge arkivdata har deres forfædre dyrket vin på skråningerne af Szekszárd siden 1746. Familien har bevaret mindet om disse pionerer gennem 1900-tallet ved at pryde deres vinetiketter med gamle familiefotos fra det 19. århundrede og de (oftest humoristiske, undertiden rørende) historier om deres liv. János Eszterbauer er den 10. generation af Eszterbauer-familien, og sammen med sin hustru Mónika, døtrene Ildiko og Kata samt vinmageren Miklós Klein driver han denne traditionelle virksomhed videre.

I overensstemmelse med de lokale traditioner er størstedelen af Eszterbauer Vingårds produktion rødvin. Sorter som Kadarka, Kékfrankos og Bikavér, der er karakteristiske for Szekszárd-regionen, fremmer vinområdets mangfoldighed, mens internationale sorter vinder stadig større anerkendelse på den globale scene. Den repræsentative vin- og gæstebolig tilbyder en vidunderlig, intim atmosfære til vinsmagninger og middage. Den moderne produktionsanlæg, som blev bygget i 2019, muliggør kompromisløs vinfremstilling fra høst til aftapning.

Hvorfor er denne vin valgt?

Ens smagsnuancer udvikler sig. Da jeg første gang skulle importere en Bulls Blood til Danmark, var de hårde versioner af dem ikke noget for mig. Derfor importerede jeg i første omgang en Bulls Blood, der hældede mere til frugten end fadet.

Det har ændret sig. Jeg havde endelig behov for, at der skulle komme en tung tyreblod med hjem, uden at det blev en af de helt dyre og eksklusive af dem. Og det fandt jeg heldigvis hos Eszterbauer.