Meget af Ungarn er fyldt med vulkanisk undergrund, som gør det til et perfekt land for hvidvin. Det er også hvidvinsdruer, som der er flest indfødte druesorter af i Ungarn. Sidst jeg talte var der over 27 indfødte hidvinsdruer der produceres regelmæssigt - så der er nok at vælge imellem.