Brut Nature Piccolo 2020

Sprøde bobler i lommen

Skabt af håndplukkede Furmint-druer fra deres vinmarker i Mád og tilsat et strejf af Sárgamuskotály, er denne vin en elegant fortolkning af Tokajs unikke terroir. Den mineralske dybde fra de vulkanske klipper, kombineret med vinens levende friskhed og delikate frugtighed, giver en smagsoplevelse ud over det sædvanlige.

Vinen fremstilles efter den særlige Méthode Transvasée, en metode der kombinerer kompleksiteten fra den traditionelle flaskegæring med en mere præcis og ensartet modningsproces. Efter den primære gæring gennemgår vinen en andengæring på flaske, hvor de naturlige bobler udvikles. I modsætning til den klassiske champagnemetode filtreres bundfaldet fra under tryk, hvilket bevarer vinens rene karakter og sikrer en harmonisk balance mellem intensitet og finesse.

I smagen viser Furmint-druen sin karakter med en sprød syre og en struktureret krop, mens Muscat bidrager med en elegant parfumeret aroma og en let eksotisk frugtsødme. Resultatet er en mousserende vin med raffinerede bobler, en frisk, tør profil og en mineralsk finish, der vidner om Tokaj-regionens unikke terroir.

Zichy – En vingård med historie og nytænkning

Tokaji Zichy Vineyard er et ambitiøst og traditionsrigt vinhus, hvis rødder går tilbage til grev Aladár Zichy, der overtog de historiske vinmarker i Hegyalja fra Waldbott-familien. Med næsten 30 hektar vinmarker fordelt på de prestigefyldte områder Mád, Szegi, Tarcal og Sárospatak, dyrker vingården primært Furmint, suppleret med Muscat og Hárslevelű.

Efter en omfattende modernisering af vinmarkerne begyndte vingården sin egen vinproduktion i 2015, hvor målet var at forene Tokaj-regionens stolte traditioner med moderne vinfremstilling. Denne tilgang har resulteret i en portefølje af vine, der afspejler områdets unikke terroir og vinmagerkunst.

Zichy Vineyards første kommercielle vin, Zichy Anna, en mousserende vin fra høsten i 2019, blev et symbol på vingårdens nye kapitel. Med et skarpt fokus på kvalitet og innovation har vingården positioneret sig som en stærk aktør i Tokajs udvikling, hvor elegance og autencitet går hånd i hånd.

Hvorfor er denne vin valgt?

Jeg har altid haft en drøm om, at kunne importere en masse ungarsk vin i små flaske-formater. Af den simple grund, at det vil gøre det muligt for endnu flere danskere at smage på ungarsk vin første gang, uden at skulle springe budgettet.

Det er selvfølgelig derfor denne er kommet til Danmark.