Infusio 2020

Fantastisk Bordeaux Rødvin

Præsenterer vores eksklusive Pannonhalmi Apatsag rødvin i Bordeaux-stil, fremstillet af de fineste Merlot og Cabernet Franc druer fra vindondens varmeste vinmark. Denne vin er prydet med middelhavsnoter, og den er seriøs, elegant og kan gemmes i lang tid, hvilket gør den perfekt til særlige lejligheder. Vinen kan gemmes indtil 2031.

Vi er vilde med denne vin og syntes den er absolut fantastisk - en favorit, som vi har købt mange personlige flasker af. Oplev selv den fortryllende smag og aroma, der vil tage din vinoplevelse til det næste niveau.

Ærkeklosterets genopståen

'Főapátság' betyder 'ærkekloster' på Ungarsk. Pannonhalmi Ærkekloster har eksisteret siden år 961.

I tidligere århundreder var Benediktiner-munkene, der bosatte sig på Pannonhalma, altid tæt knyttet til druedyrkning og vinproduktion. De dyrkede den højeste kvalitet af druer og kultur for vin i den givne æra. I begyndelsen af 1900-tallet var størrelsen på klostrets ejendom omkring 100 hektar i umiddelbar nærhed af Pannonhalma, men klostret havde også ejendomme i Somló og Tokaj-Hegyalja. På det tidspunkt solgte de allerede deres hvide og røde vine på flaske, som nåede ud over de historiske grænser.

Den politiske og sociale reorganisering efter 2. verdenskrig gjorde det umuligt at fortsætte denne århundredgamle tradition, da vinmarkerne og vingården blev statsejendom. I de følgende årtier opgav munkene på Pannonhalma dog ikke at genoplive traditionerne. Planerne begyndte at tage form i 2000, hvor Pannonhalmi Abbey Winery blev bygget i 2003 med en lagringskapacitet på 3.000 hl på en gulvareal på 2.000 m2 med majoritetseje af Pannonhalmi Kloster.

I dag udvikler de både fantastiske røde og hvide vin, med eksport i mange forskellige lande.

Hvorfor er denne vin valgt?

Infusio vinen fandt jeg på Budapest Vinfestival 2022. Denne vin var en af de sidste vine, som jeg prøvede på den første dag af festivalen, og blev straks forelsket i den. Jeg var så imponerede over vinen, at jeg købte 5 flasker med det samme til mit eget private lager.

Hvad er det særlige ved denne vin? Den har en perfekt balance mellem alle vinens parametre, som passer perfekt til min smagspalette. Med sin medium krop, en ikke for dominerende syre og velbalancerede tanniner, er det præcis sådan, jeg kan lide min rødvin. Aromaen af sorte frugter giver vinen en fantastisk smagsoplevelse.

Vi er sikre på, at du vil nyde denne vin lige så meget som vi gør. Så tøv ikke med at prøve den, og lad denne særlige vin tage dig med på en rejse af smag og aroma.