Mediator 2021

En Fortryllende Furmint fra Ungarn

Mediator er en fortryllende hvidvin lavet på Furmint-druen, som stammer fra den berømte Görbe vinmark i Tálya. Denne semi-tørre vin fra 2021 er et sandt mesterværk, der forener sødme og mineralitet på en unik måde, som vil begejstre enhver vinelsker.

Vinens duft er en fascinerende oplevelse med funky noter af hø og en let citronagtig friskhed. Den starter med en sødme, der gradvist udvikler sig til en smuk mineralitet, hvilket gør vinen utrolig interessant og vedvarende. Smagen domineres af fersken, som i næsen er diskret, men tydeligt fremtrædende i smagen. Denne kompleksitet komplementeres af en høj syre, der bringer toner af citron og andre stenfrugter frem. Eftersmagen er mineralsk og varer ved, hvilket gør hver tår til en uforglemmelig oplevelse.

Denne semi-tørre Furmint er perfekt balanceret mellem det tørre og det søde. Etiketten, designet af Dániel Soma Fehér, reflekterer vinens evne til at bygge bro mellem disse smagsverdener og understreger vigtigheden af dialog og mangfoldighed. Mediator er skabt til at blive nydt som den er, og dens harmoniske smagsprofil gør den ideel til både uformelle og formelle anledninger.

Oplev den unikke smagsrejse med Mediator, en vin der bringer det bedste frem i Furmint-druen og tilbyder en oplevelse, der varer ved.

Tokaj Drei – Tradition, Kvalitet og Fremtidens Vin

Tokaj Drei er et projekt skabt af tre universitetsvenner, alle med rødder i Tokaj-Hegyalja området. Deres vinproduktion begyndte i Tállya, hvor deres ejendom ligger i en historisk bygning, der tidligere har været brugt som rensningsanlæg.

De tre venner kommer alle fra det nordøstlige Ungarn. Deres mission er at skabe noget, hvor de kommer fra, og dermed give noget tilbage til lokalsamfundet.

De er ikke mere end fire år gamle (startet i 2020) og deres første vin udkom af 2021 produktionen. Der går rygter om, at hele starten på dette eventyr foregik ud af deres garage. Minder mig om andre store virksomheder...

Tokaj Drei er mere end bare en vingård; det er en passion, en mission og en dedikation til at bringe Tokajs skønhed og kvalitet til verden.

Hvorfor er denne vin valgt?

Kender i den følelse, når I smager på en vin fra en producent, som i 1) aldrig har hørt om, 2) vinen er under skruelåg 3) og der er intet der taler for at det skulle blive en stor oplevelse - og at det så ender med at hive benene væk under jer?`

Det er hvad der skete med for mig med denne vin, da jeg smagte den rent tilfældigt hos vinbaren Bortodoor i Budapest.

Lige siden har jeg ikke kunne få den ud af hovedet. Det er en af de vine, som, for mig, konkludere alt ved Tokajis forsøg på at forbedre deres tørre hvidvine. Smagsnuancerne, twist-and-turns og hele udtrykket af vinen, er præcis hvad jeg vil have fra Furmint hver gang jeg smager dem.

T3 - dem skal jeg følge.