Sárgamuskotály 2021

Solskin og ananas i et glas

Sárgamuskotály 2021 fra Sauska er en skøn vin med en smuk, solskinsgul farve. Ved første duft fornemmes en sødlig aroma med tydelig muskat-karakter og modne ananasnoter. Smagen er tæt og rund, med en vidunderlig citrussyre og høj mineralitet. Eftersmagen er lang og ren. Som altid er denne vin kendt for den spændende kontrast mellem den søde duft og den tørre mundfornemmelse.

Sárgamuskotály 2021 vil ikke skuffe sin store og stadigt voksende fanskare, og er ideel til enhver lejlighed. Smagen kan beskrives som aromatisk med noter af hyldeblomst, stikkelsbær og honning. Syren er god og velafbalanceret, og den tørre og friske smag minder om en Sauvignon Blanc.

Fra flygtning til vinbonde i Ungarn

Sauska-familiens historie begynder med Christian Sauska, der i 1998 besluttede sig for at investere i vin i sit hjemland, Ungarn. Sammen med sin kone Andrea valgte han at starte i Tokaj, hvor de renoverede byens kasino og omdannede det til en boutique-vinmark. Her har de skabt søde og tørre hvide vine, herunder aszú- og Late Harvest vine, men også tørre årgange og mousserende vine.

Senere åbnede Sauska-familien en anden vingård i Villány, Ungarns bedst kendte rødvinsregion, hvor de har vundet flere priser for deres sofistikerede, udtryksfulde rødvine.

Sauska-familien fokuserer på bæredygtighed og støtter biodiversitetsreservater i vinmarkerne samt reducerer brugen af agrokemikalier. De har også en flok babydoll-får, som græsser mellem vinstokkene.

Christian Sauskas rejse ind i vinens verden startede med en halv flaske 1966 Bordeaux, som han købte i en lokal spiritusforretning. Efter at have flygtet fra Ungarn til USA i 1969 via en flygtningelejr i Italien, arbejdede han sig op fra fabriksgulvet til næstformand for et UVC-belysningsfirma. Herfra gik der kun en vej og idag sidder vi med nogle af de bedste vine i hånden, som Ungarn kan tilbyde. Tak Sauska.

Hvorfor er denne vin valgt?

Jeg mødte første gang Sauska til Budapest Winefestival 2022. De blev den vinfarm, som jeg ubestridt købte flest vin af for at tage med hjem til Danmark og prøve af med vinkendere.

Denne Sárgamuskotály blev jeg meget overrasket over. Det er en relativ let, frisk hvidvin - som normalvis ikke tiltaler mig. Jeg er for det meste tilhænger af fadlagrede, tykke hvidvin med dyb kompleksitet. Men denne Muscat hvidvin tog mig alligevel med på en rejse, som jeg ikke kunne undvære i min kollektion.

Som nogle af mine deltager til min vinsmagning i Københanv sagde: "Det her, det er den perfekte forårs vin." En vin, som ikke er så frisk at den skal drikkes i 30 graders varme - men heller ikke så dyb, at det er vinterens mørke der skal akkompagnere den.

Prøv den ad, du vil ikke fortryde det.