St. László Bikavér 2021

Szekszárd med skuldre

Lavet på den klassiske Bikavér-tradition, hvor flere blå druer samles til én vin med både kraft, krydderi og regional karakter. Vinen er opkaldt efter Sankt Ladislaus, Szekszárds skytshelgen, som beskrives som en ridderkonge kendt for styrke, moral og retfærdighed. Det passer egentlig meget godt til vinen: den har en fast struktur og en mørk kerne, men uden at blive hård eller utilnærmelig.

I glasset står den dybt rubinrød med masser af mørk frugt i næsen. Her er blåbær, kirsebær, mørke bær og et krydret lag af nellike, kanel og chokolade. Fadet ligger også tydeligt i baggrunden med en rolig kompleksitet, men det tager ikke frugten som gidsel. Vi syntes både den er rig og chokoladepræget med moden mørk frugt, ristede krydderier, hasselnød og sandeltræ og samtidig har den en harmonisk mund med faste syrer og lang afslutning.

I munden er det en tanninrig vin - men på den gode måde. Der er greb, struktur og lidt “bid”, men frugten bliver ved med at være til stede, så vinen aldrig føles tør eller hul. Den har ikke den helt massive “big boy”-tyngde, men den har nok kraft til at føles seriøs, og nok saft til at blive ved med at være virkelig behagelig. Det er en vin til dem, der gerne vil have en rødvin med mørk frugt, krydret dybde og tydelig fadmodning, men hvor helheden stadig er balanceret og meget drikkevenlig.

Vesztergombi - familievin fra Szekszárd med rødvin i blodet

Vesztergombi er en af de markante producenter i Szekszárd, en region der især er kendt for rødvin, varme løssjorde og blends med Kadarka, Kékfrankos og internationale druer. Ferenc Vesztergombi som, efter uddannelse i vinavl og ønologi, arbejdede i andre vinregioner, før familien efter privatiseringen igen fik adgang til 10 hektar vinmarker og en kælder på Kadarka Street. På det grundlag blev familievirksomheden etableret i 1991.

Vesztergombi er også en del af en af Szekszárds ældste vinproducerende familier. Familien arbejder med udgangspunkt i kærlighed til jorden, regionens traditioner og den erfaring, de har opbygget siden tiden efter kommunismens fald. Vingården råder over ca. 30 hektar og producerer omkring 120.000-160.000 flasker årligt.

Det er især i rødvinene, at Vesztergombi viser sit regionale aftryk. Vinmarkerne nævnes blandt andet som Kerékhegy, Bodzás, Porkolábvölgy, Görögszó og Hidaspetre, og druerne omfatter blandt andet Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Kékfrankos og Syrah.