Úrréti 2018

Sjældenhed i et glas

Denne vin er udelukkende fremstillet i særligt gode årgange, hvilket gør den til et eksklusivt valg for vinelskere. Úrréti er en krydsning mellem Traminer og Hárslevelű. Den har en medium intensitet i farven, med en flot strågul nuance.

Duften er markant og kompleks med mineralske noter, som stammer fra den vulkanske jord, hvor druerne er dyrket. Dette blandes med subtile blomster- og frugtnoter, der fremhæver druens karakter. Når man smager på vinen, byder den på en let skjult sødme, og syren - som er fremtrædende - afdæmpes en smule, så længe den har fået nok ilt. Smagen er tør med en harmonisk syrestruktur, der understøttes af en cremet tekstur og en vedvarende eftersmag.

Úrréti 2018 er en vin, der kræver lidt ekstra opmærksomhed før servering. Det anbefales at dekantere vinen, så dens komplekse smagsprofil virkelig kan udfolde sig. Server den i et bourgogneglas for at få den fulde oplevelse. Dette er en vin, der virkelig kommer til sin ret med luftning og er perfekt til gastronomiske oplevelser.

Büttner: Passion for de indfødte druer

Büttner Borászat er en passioneret familieejet vingård, som blev grundlagt i 2015 af Dr. Tamás Büttner sammen med hans hustru Ágnes og Dr. András Bálint. Deres rejse i vinverdenen begyndte dog allerede i 2005, da Dr. Tamás Büttner købte sin første vinmark på Tóti-bjerget i det maleriske Badacsony vinområde. I dag strækker deres ejendom sig over 15 hektar, hvor de dedikeret dyrker druer med en kompromisløs tilgang til kvalitet.

Familien, som også inkluderer sønnen Márton Büttner, der leder markedsføringen, og vinfremstillingslederen Krisztián Altinger, arbejder tæt sammen for at sikre, at hver årgang afspejler det bedste, vinregionen har at byde på. Deres mål er at fremhæve de lokale druesorter og vinområdets unikke karakteristika, samtidig med at de bevarer en frugtcentreret smagsprofil, der harmonerer med områdets mikroklima og jordbund.

Hvorfor er denne vin valgt?

Úrréti er en helt vild sjælden drue. Efter at have tjekket vores noter igennem, så har vi med stor sandsynlighed kun prøvet en hvidvin på denne drue to gange i løbet af snart 3 år.

Og når man så finder en Úrréti der rent faktisk smager fantastisk, med en skøn dybde og kompleksiteet - så er vi da nødsaget til at slå til, og indvie vores danske kunder i dette.

Så simpelt er det.