Vili Papa Egri Cuvée Superior 2016

Papa's vin

Vili Papa Egri Cuvée Superior 2016 fra Thummerer er en prestigefyldt vin, der kun laves i de bedste årgange. Dette blend i burgundisk stil består af en blanding af Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon og Merlot.

Dette er en virkelig god vin med en lang eftersmag og god balance. Duften er raffineret og blød med noter af tobak, mens smagen er tør og blød med klassiske tanniner og elegant fylde. Dette er en velstruktureret vin med en skøn næse og mørke frugtnoter, der vil udvikle sig yderligere med alderen.

Takket være vejret var det muligt at høste druerne med gunstig fænologisk modenhed, hvor gæringen og skindmacerationen i lang tid opløste virkelig smukke tanniner, der giver en endnu større og længere modningspotentiale. Den mørkerøde vin vil appellere til enhver gourmet-forbruger, der er åben for verdenen af store franske rødvine. Topvin fra druer med et meget begrænset udbytte kan være et fremragende valg sammen med storvildt og modnet oksekød.

Navnet kommer fra grundlæggeren, som i tætte kredse blev kaldt 'Papa'. Dette er hans vin, 'Vili Papa'.

Vili Papa Egri Cuvée Superior 2016 fra Thummerer er en klassisk og vellavet vin, der vil imponere enhver vinelsker.

Konsistens hele vejen igennem

Thummerer er en unik vingård, der har opnået succes gennem generationers dedikerede og vedholdende arbejde. Siden 1984 har denne familievirksomhed beskæftiget sig med druedyrkning og vinproduktion i Eger. Grundarealet, som er blevet udvidet siden starten, dækker nu 100 hektar.

Takket være generationers viden og tradition lægger Thummerer stor vægt på moderne teknologi i tillæg til traditionelle løsninger. Innovation spiller en fremtrædende rolle i vinproduktionen, men de "gode gamle ting" forbliver også en del af arbejdet. Kvalitet, som har defineret deres arbejde fra begyndelsen, er vigtig for Thummerer, og de stræber efter at opretholde den, når de tilpasser sig markedets behov.

Centrum for vingården er placeret i Noszvaj, 12 km fra Eger. Den 2.000 m2 tidligere herregårdskælder blev håndgravet i vulkansk tuff for over 100 år siden, og i 2004 blev den udvidet med yderligere 2.200 m2 kældersystem.

Vejen til enestående standarder begynder i vinmarkerne. Med omhyggelig opmærksomhed og ekspertise udvælger Thummerer druesorter, der bedst passer til områdets placering og jordkvalitet, og høster dem med samme dedikation efter modning. Når druerne ankommer til vingården, er alle værktøjer til rådighed for at sikre, at vinene og champagnerne kan produceres i den sædvanlige kvalitet.

Stifterne af vingården og ledelsen af virksomheden er Vilmos Thummerer og hans kone Katalin. Hele ledelsen af vingården består af familiemedlemmer, herunder deres 3 børn, børnebørn og svigerdatter.

Hvorfor er denne vin valgt?

Denne rødvin fra Thummerer, var officielt den første vin jeg smagte på mit vin-eventyr.

Til det første vin arrangement jeg deltog i, Budapest Winefestival 2022, var Thummerer den første vinbonde jeg besøgte. Jeg havde en masse spørgsmål og fik næsten ikke smag deres vin, da der var så meget at snakke om.

Vili Papa Cuvée faldt i god jord hos mig, da jeg altid har været forelsket i Bordaeux vin.

Vinen røg også med i kufferten til min første vinsmagning i København, hvor alle var enige: Her har du en god, klassisk Bordaeux vin - som snildt kan lægges pænt i kælderen og drikkes inden for de næste 10 år.

Det har jeg ihvertfald selv gjort.