Vulcanus 2018

Vulkan på vulkansk terroir

Vinen præsenterer sig med en lys gylden farve, der afslører dens ungdommelige friskhed. Duften er intens og byder på en eksplosion af lychee og andre tropiske frugter, der, ved luftning, afslører yderligere aromaer af rosenblade, fersken og abrikos. På ganen opleves vinen som rund og rig, hvor smagsnoter af abrikos og pære smelter sammen med en subtil krydret note af safran.

Den er kendetegnet ved sine livlige, skarpe syrer, der understøtter vinens intense mineralitet og næsten salte karakter, hvilket vidner om dens oprindelse fra de vulkanske jorde i Badacsony. Vinen er levende og har en lang, vedvarende eftersmag, der efterlader et dybt indtryk af terroiret.

Denne vin er skabt af den unikke Vulcanus-druesort, som er en krydsning mellem Szürkebarát og Budai Zöld, udviklet af Dr. Ferenc Király, og findes kun i Badacsony.

Büttner: Passion for de indfødte druer

Büttner Borászat er en passioneret familieejet vingård, som blev grundlagt i 2015 af Dr. Tamás Büttner sammen med hans hustru Ágnes og Dr. András Bálint. Deres rejse i vinverdenen begyndte dog allerede i 2005, da Dr. Tamás Büttner købte sin første vinmark på Tóti-bjerget i det maleriske Badacsony vinområde. I dag strækker deres ejendom sig over 15 hektar, hvor de dedikeret dyrker druer med en kompromisløs tilgang til kvalitet.

Familien, som også inkluderer sønnen Márton Büttner, der leder markedsføringen, og vinfremstillingslederen Krisztián Altinger, arbejder tæt sammen for at sikre, at hver årgang afspejler det bedste, vinregionen har at byde på. Deres mål er at fremhæve de lokale druesorter og vinområdets unikke karakteristika, samtidig med at de bevarer en frugtcentreret smagsprofil, der harmonerer med områdets mikroklima og jordbund.

Hvorfor er denne vin valgt?

Man møder ikke særlig mange Vulcanus hvidvine i det Ungarske vin-landskab. Büttner har gjort det til en æressag, at producere de mono-vin på de sjældne druer, så snart en årgang giver mulighed for det.

Og hold nu op, de har valgt en god årgang. Man kan næsten smage Badacsonyi terroiret, som virkelig har fokus på den vulkanske undergrund - og det kan vi altså bare ikke stå for.

Så, når både vinen er sjælden og den samtidig smager gudeskønt - så var den en selvfølge til vores import.