BÁCS HEGY Olaszrizling 2021

Et mesterværk fra en udfordrende årgang

Året 2021 bød på store vejrudsving, der stillede høje krav til vinproducenterne. Precipitationen lå under gennemsnittet, især i den kritiske blomstringsperiode, hvilket resulterede i lavere udbytter. Til gengæld skabte det øgede antal solskinstimer ideelle betingelser for druernes modning, hvilket gjorde det muligt at fremstille vine af høj kvalitet. Den samlede høst for 2021 endte med at være over gennemsnittet og leverede en række enestående vine, herunder denne elegante Olaszrizling.

Vinen er skabt fra en enkelt vinmark på den ikoniske Bács-hegy i Badacsony-regionen, kendt for sin basalt-baserede, lerede jord, der tilfører både mineralitet og kompleksitet. Jordens høje magnesiumindhold giver vinen en unik struktur, mens de karakteristiske noter af bitre mandler i eftersmagen understreger dens raffinerede dybde. Fermenteret i nye egetræsfade og lagret i seks måneder, opnår denne vin en sublim balance mellem tradition og innovation.

I næsen afsløres en elegant sammensætning af florale toner og subtile mineralske træk. Smagen byder på en harmonisk kombination af friskhed og sødme med hints af stenfrugter og en diskret bitterhed, der giver et dybt og vedvarende indtryk. Vinen er en perfekt repræsentation af Badacsonys vulkanske terroir og afspejler den exceptionelle kvalitet, som kun de mest dedikerede vinproducenter formår at opnå.

Borbély Familie Vingård: En hyldest til tradition og innovation

Borbély Familie Vingård blev genoprettet i 1996 på baggrund af flere generationers tradition for druedyrkning og vinfremstilling. Grundlagt på en dyb kærlighed til Badacsony-landskabet, blev familiens første fælles vinmark plantet i 1981. Vingården stræber efter at producere vine med en frisk stil og unik mineralsk smag ved at kombinere moderne og traditionelle teknologier på deres 23 hektar store ejendom.

Deres vinmarker er placeret på de solrige skråninger af Badacsony, Gulács, Csobánc, Bács og Tóti bjergene. Med både unge og ældre plantager, lagres vinene i egetræsfade for at bevare deres frugtagtige aroma og den mineralske karakter fra den vulkanske jord. Familiens dedikation til lokale druesorter og deres tøndevalg fremhæver de unikke terroir-kvaliteter.

Siden 2010 har sønnen Tamás medført en ungdommelig innovationslyst til vingården, mens datteren Diána har styrket familien med sin rolle inden for salg og marketing. Sammen fortsætter de med at fremhæve lokale værdier og skabe unikke vine, der skiller sig ud både nationalt og internationalt.

Borbély Familie Vingård balancerer tradition og innovation, hvilket resulterer i vine, der harmonisk fortæller historien om deres unikke terroir.

Hvorfor er denne vin valgt?

Denne hvidvin smagte vi til en portefolie smagning hos Winehub, i september 2024. Borbély havde et stort udvalg med, og vi fik god tid til at fordybe os i deres udvalg.

Denne Olaszrizling var vores absolutte favorit. Single vineyard, spændende dybde, mineralske undertoner - men alligevel med en tiltalende sødme.

Den røg direkte på vores Olaszrizling destination på 'Den Ungarske vin-rejse'.