Cabernet Sauvignon 2021

De grønne rødvins-bakker

Spændende kombination af friskhed og dybde, der afspejler både druens karakter og områdets unikke mikroklima. I næsen findes en subtil græsagtig note, som tilfører vinen en frisk, herbaceøs kvalitet, der leder tankerne hen på grønne bakker. Smagen er fyldig og frugtig, når den har fået 45-60 minutters iltning, med tydelige toner af mørke bær som solbær og sorte kirsebær, ledsaget af en varm og dyb karakter, der allerede har givet vinen anerkendelse i form af guld medaljer.

Denne vin, dyrket i Balatonboglár-områdets kølige men solrige klima, balancerer kraftige frugtsmage med en elegant struktur af syre og tanniner. Vinen har et solidt lagringspotentiale, og med tid vil dens varme dybde, frugtnoter og krydrede undertoner yderligere udvikle sig, hvilket skaber en harmonisk og kompleks vinoplevelse.

Androsics: 40 år i de skønneste omgivelser

Androsics, grundlagt af Ferenc Androsics i 1980, er en familiedrevet vingård beliggende ved Balatons sydkyst i et naturskønt område med udsigt til Balatons bjerglandskab mod nord. Over næsten 40 år har familien Androsics opbygget vingården, der i dag dækker 60 hektar, og som i 2021 blev udvidet med en moderne vingårdsbygning på 1.500 kvadratmeter. Bygningen ligger i Haraszt-vinmarken i Balatonőszöd og byder på både moderne faciliteter til fremstilling af friske, frugtige hvidvine samt en klassisk træfadskælder på 250 kvadratmeter til langtidslagrede vine.

Androsics vine afspejler sydkystens lette, frugtige stil, men eksperimenterer også med mere komplekse teksturer ved at lade nogle vine lagre på gærresterne, som eksempelvis deres karakterfulde Olaszrizling Sur Lie fra 2022. Med en produktionskapacitet på 360.000 liter og en naturskøn beliggenhed egner vingården sig også til events og bryllupper og byder gæster velkommen året rundt på deres panoramiske terrasse.

Vingårdens beliggenhed nær Balatons søbred og med hurtig adgang fra Budapest gør Androsics Borbirtok til et attraktivt rejsemål for vinelskere, der ønsker at opleve autentisk ungarsk vinproduktion i samspil med natur og tradition.

Hvorfor er denne vin valgt?

Er der noget vi elsker hos winen, så er det rødvine fra Balatonsøen. Vores favorit rødvin er stadigvæk en Cabernet Franc, som vi fandt på østkysten af Balatonsøen. Der er nemlig et eller andet over rødvine, som er dyrket i køligere regioner, som gør at profilen er helt anderledes end rødvine fra de helt varme sydlige regioner.

Da vi så smagte denne Cabernet Sauvignon til en vinfestival i april 2024, faldt vi for den med det samme. Den græssede, tilbageholdne karakter - kombineret med en skøn dyb frugt, var præcis hvad vi havde bedt om.

Så da vi stod ved import nummer 3, og gerne ville have vores første Cabernet Sauvignon hjem til Danmark - så ringede vi til Androsics.