GYULA PAPA Rajnai Rizling 2020

Vulkansk signaturvin

Dyrket på den sydøstlige skråning af Gulács-bjerget, en gammel vulkan i Badacsony-regionen, er denne vin et sandt udtryk for mineralitet og terroirdreven karakter. Grundlæggeren af vingården, Gyula Borbély, havde en særlig forkærlighed for Rajnai Rizling, og denne vin er en hyldest til hans passion – men med et twist, der gør den til noget helt særligt.

Allerede i næsen afslører vinen sin særlige oprindelse. Flintesten og røget duft, som leder tankerne hen på vulkansk sten. Smagen er mindst lige så markant; med en næsten rå mineralitet, som om man smager på selve klippen, hvor vinstokkene har slået rødder. Gæret og lagret på fad har vinen opnået en kompleks dybde, hvor noter af gule æbler og krydderier skaber en spændende kontrast til dens stringente syre og intense mineralske præg.

Vi syntes at denne Rajnai Rizling afviger fra normen og demonstrerer, hvor stor en rolle jordbund og mikroklima spiller i vinens udtryk. Perfekt til dem, der søger en udfordrende og terroirdrevet vinoplevelse, hvor hver slurk afslører nye nuancer af den vulkanske jordbunds indflydelse.

Borbély Familie Vingård: En hyldest til tradition og innovation

Borbély Familie Vingård blev genoprettet i 1996 på baggrund af flere generationers tradition for druedyrkning og vinfremstilling. Grundlagt på en dyb kærlighed til Badacsony-landskabet, blev familiens første fælles vinmark plantet i 1981. Vingården stræber efter at producere vine med en frisk stil og unik mineralsk smag ved at kombinere moderne og traditionelle teknologier på deres 23 hektar store ejendom.

Deres vinmarker er placeret på de solrige skråninger af Badacsony, Gulács, Csobánc, Bács og Tóti bjergene. Med både unge og ældre plantager, lagres vinene i egetræsfade for at bevare deres frugtagtige aroma og den mineralske karakter fra den vulkanske jord. Familiens dedikation til lokale druesorter og deres tøndevalg fremhæver de unikke terroir-kvaliteter.

Siden 2010 har sønnen Tamás medført en ungdommelig innovationslyst til vingården, mens datteren Diána har styrket familien med sin rolle inden for salg og marketing. Sammen fortsætter de med at fremhæve lokale værdier og skabe unikke vine, der skiller sig ud både nationalt og internationalt.

Borbély Familie Vingård balancerer tradition og innovation, hvilket resulterer i vine, der harmonisk fortæller historien om deres unikke terroir.

Hvorfor er denne vin valgt?

Borbély bliver bare ved med at imponere os. Denne Riesling smed os dig ud på lidt af en kurvet oplevelse. Vi tænkte ihvertfald ikke, at dette var en typisk tysk Riesling.

Og det er lige præcis derfor den er kommet med. Vi har nemlig inkluderet den i vores "Rajnai Rizling" måned på 'Den Ungarske vin-rejse' - og denne Rizling fortæller en spændende historie om Badacsonys terroir.