April 2025 - 'Riesling fra Vulkanlandet'

Name: April 2025 - 'Riesling fra Vulkanlandet'
Brand: Winen - Ungarsk Vin
Price: 493.0 DKK
Availability: InStock

493,00 DKK

Udsalg Udsolgt

Inkl. moms

Vi åbner op for Riesling druen, bedre kendt som 'Rajnai Rizling' i Ungarn. Denne gang er der det ekstra twist, at vi udelukkende kigger på denne druesort fra én region; Badacsony ved Balatonsøen.

Læs mere

OBS: Tilmeld dig 'Den Ungarske vin-rejse', så du kan få disse vin til 350 kr. inkl. fragt!

Tilmeld dig 'Den Ungarske vin-rejse'

Se andre måneders destinationer Se komplette oplysninger

Tre ungarske vine i en vinkasse, symboliserende vinabonnementet "Den Ungarske vin-rejse"

En del af 'Den Ungarske vin-rejse'

Dette er den aktuelle måneds destination på 'Den Ungarske vin-rejse'.

Som medrejsende på 'Den Ungarske vin-rejse' modtager du hver måned en nøje kurateret kasse med 3 håndplukkede ungarske vine, der repræsenterer landets unikke vinområder og druesorter.

Ved at være en del af rejsen får du adgang til eksklusive fordele som gratis fragt, rabat på tidligere destinationer, og meget mere. Oplev spændingen ved at udforske nye vine hver måned og bliv en del af en rejse, der bringer Ungarns vintraditioner til din dør.

Tilmeld dig her

Månedens destination

April skulle egentlig have været en rødvinsmåned, men jeg kunne simpelthen ikke lade være med at sende jer den ægte Riesling efter sidste måneds "falske Riesling" (Olaszrizling). Rødvinen venter vi med til maj!

I Ungarn kalder de Riesling for ”Rajnai Rizling”, som betyder ”Rhinen Riesling”, altså Riesling fra floden Rhinen. Det bedste gæt er, at der var nogle der importerede Riesling druen fra Tyskland eller Frankrig engang i det 19. århundrede, og for at holde den adskilt fra den eksisterende Olaszrizling, fik den navnet Rajnai Rizling.

Riesling i Ungarn har ikke helt de samme karakteristika, som de verdenskendte Riesling fra Tyskland. Jeg har ikke selv den store erfaring med tysk Riesling, selvom jeg dog har en god ven her i
Budapest, som ofte kører frem og tilbage fra Tyskland og bringer vin med tilbage. Jeg har dog forsøgt at forklare forskellene på her nederst på siden, under ”ekstra informations” afsnittet. Tag et kig!

Det jeg dog kan sige om Riesling her i Ungarn er, at
de cirka fylder 1.075 hektar af det samlede vin-areal og er primært plantet i Kunság, Badacsony, Etyek og Pannonhalmi. Det giver druen en placering som den (cirka) 12. mest udbrede hvidvinsdrue. Så absolut en populær drue, dog er den langt efter Olaszrizling, som er plantet på over 3.000 hektar.

Derudover, når du skal smage på en Riesling fra
Ungarn, så skal du som regel forvente, at vinen oftest har en mere fyldig krop og er mere drevet af stenfrugt karakter end citrus. Derudover det især de vulkanske, røgede og saltede noter, som fylder meget for Riesling druen i Ungarn – især hvis den kommer fra Balaton-søen, og endnu mere hvis den kommer fra Badacsony.

Månedens vin

Vin 1: Rajnai Rizling
Denne Riesling byder på en markant høj syre, som giver en sprød og energisk vinoplevelse. Dens intense mineralitet og friske aromaer dominerer duften, hvor især citrus, krydderi og en let cremet dybde træder frem.
Smagen er fyldig og frugtig, med en næsten elektrisk syre, der løfter vinens karakter og giver en vedholdende, mineralsk eftersmag.
Læs mere
Vin 2: Odin’s Horse
Duften er domineret af modne stenfrugter. Derudover har vi heldigvis også nogle friske citrusnoter og en delikat honningagtig blomsteraroma, som giver en balanceret dybde i aromaudtrykket. I munden har vi også en flot balance mellem livlige, sprøde syrer og en blød, afrundet struktur.
Den vulkanske undergrund i Badacsony tilfører vinen en markant mineralitet og flintede nuancer, som smukt komplementeres af dens cremede tekstur.
Læs mere
Vin 3: ‘Gyula Papa’ Rajnai Rizling
Flintesten og røg er den primære aroma vi får. Det leder straks mine tanker hen på vulkansk sten, som ikke er overraskende taget regionen i betragtning.
Smagen er mindst lige så markant; med en næsten rå mineralitet, som om man smager på selve klippen, hvor vinstokkene har slået rødder. Gæret og lagret på fad har også givet vinen skøn dybde, hvor noter af gule æbler og krydderier giver os en spændende kontrast til dens intense mineralske præg.
Læs mere

1 3

Ekstra information:

Hvordan adskiller ungarsk Riesling sig fra tysk Riesling?

Når man taler om Riesling, vil de fleste straks tænke på Tyskland, som producerer nogle af verdens mest berømte udgaver af denne drue. Men Badacsony og andre ungarske vinregioner har deres helt egen stil, der skiller sig markant ud fra de klassiske tyske vine.

Frugtprofil
Tysk Riesling er ofte præget af citrusfrugter som lime, citron og grønne æbler. I Badacsony finder man derimod en større vægt på stenfrugter som fersken, abrikos og gule blommer.
Syre og struktur
En af de mest karakteristiske egenskaber ved tysk Riesling, især fra Mosel, er den ekstremt høje syre, som giver en skarp og elektrisk friskhed. Riesling fra Badacsony har stadig en høj syre, men den er ofte mere afrundet og fyldigere i kroppen, hvilket skyldes det varmere klima og de vulkanske jordbunde.
Mineralitet og terroir
Tyske Rieslinger, især fra Mosel, Nahe og Rheingau, har ofte en udpræget skifermineralitet, som bidrager til deres rene og præcise udtryk. Badacsony Riesling skiller sig ud med en markant vulkansk mineralitet, der kan give vinene en næsten røget eller saltet karakter. Dette er en direkte effekt af de gamle basaltbjerge i området, som præger både smag og struktur.
Alkohol og krop
Tysk Riesling har typisk en lavere alkoholprocent på 8-12 %, især i Mosel-stilen, hvor restsødme ofte balancerer den høje syre. Riesling fra Badacsony har derimod en tendens til at have en højere alkoholprocent på 12-14 % og en mere fyldig krop, hvilket giver en anderledes mundfølelse.
Modning og fadlagring
Mens tyske Rieslinger ofte lagres på ståltanke for at bevare deres friskhed og rene frugtprofil, eksperimenterer nogle producenter i Badacsony med fadlagring. Dette kan give vinene en ekstra dimension af kompleksitet, især når det kombineres med druens naturlige syre og den vulkanske mineralitet fra området.

Konklusion

Hvis tysk Riesling er et studie i præcision, friskhed og knivskarp syre, så er Riesling fra Badacsony en fyldigere og mere terroirdrevet fortolkning. Den har stadig en markant syre, men med en dybere frugtkarakter og en tydelig mineralitet fra den vulkanske jord.

For dem, der kender tysk Riesling, kan en smagning af Riesling fra Badacsony være en spændende mulighed for at opleve, hvordan samme druesort kan udvikle sig under forskellige klimatiske og geologiske forhold.