'Kirschner' - Kékfrankos Premium 2022

Vinen der ikke burde eksistere

Denne rødvin er skabt under meget specielle forhold. Vinen er produceret på Kékfrankos-druer, der blev stærkt påvirket af hagl i foråret 2022, hvilket resulterede i en lav høst, men en utrolig høj kvalitet af druer. Kun én klase per vinstok formåede at overleve, og dette førte til en meget koncentreret høst med en fyldig, ekstraktrig vin som resultat.

Vinen byder på en spændende kompleksitet, da den er modnet på to forskellige måder: halvdelen har hvilet i små ungarske barriques fra Zemplén, mens den anden halvdel er lagret i syrefaste ståltanke. Denne kombination af lagringsteknikker resulterer i en vin, der balancerer en frugtrig friskhed med dyb kompleksitet.

I næsen opleves en intens aroma af kirsebær, som navnet "Kirschner" henviser til, blandet med subtile noter af krydderier og fad. Smagen er fyldig og frugtig med en let kant, som giver vinen et karakteristisk præg uden at være for syrlig. Den balancerer smukt på den mellemste side af syreniveauet, og byder på en lang og harmonisk eftersmag, der afspejler vinens høje kvalitet og unikke oprindelse.

'Kirschner' er en hyldest til traditionen og en særlig vin med en personlig forbindelse, da den er opkaldt efter Csaba Kochs bedstemor, Éva Kirschner, der spillede en afgørende rolle i hans rejse ind i vinproduktionen.

Koch: 150 hektar med rig historie

I tæt på tre århundreder af dedikeret vinproduktion og -handel står József Koch-vinene som en udsøgt repræsentant for tradition, lidenskab og dygtighed inden for vinproduktion. Historien begynder tilbage i 1746, da József Koch først ankom til Hajós og senere bosatte sig i Császártölles, hvor han var en af de 13 familier, der grundlagde landsbyen. Siden da er vinproduktionen blevet videregivet fra far til søn gennem 10 generationer, idet den rige arv af druer, vin og viden er blevet omhyggeligt bevaret og forfinet.

Fra en ung alder blev József Koch fascineret af duften og atmosfæren i de gamle vinkældre hugget ind i loessvæggene og blev ført ind i vinverdenen af sin bedstefar. Denne kærlighed til druerne og den jord, de voksede på, blev dybt forankret i hans sjæl og blev en drivkraft i hans liv. Med en uddannelse som landbrugsingeniør inden for vinavl og en arv af dyrebare traditioner, var József Koch klar til at føre familiens vinproduktion ind i det 21. århundrede.

Som en af ​​de førende vinproducenter i Hajós-Baja-vinregionen og med en stigende tilstedeværelse i Villány-vinregionen, har József Koch ikke kun forpligtet sig til at bevare familiens arv, men også til at forfølge innovation og kvalitet. Med over 150 hektar vinmarker i Hajós-Baja og yderligere 10 hektar i Villány udtrykker Koch-vinene dybden og mangfoldigheden af de ungarske vinmarker. Som en aktiv leder inden for vinbranchen og en dedikeret medlem af det ungarske Vinakademi fortsætter József Koch med at udfordre sig selv og sin virksomhed for at opnå nye højder inden for vinproduktionen.

Hvorfor er denne vin valgt?

Smagt under en portfolio smagning hos Winehub i 2024, blev denne rødvin en del af vores import nummer 3.

Kékfrankos er en af de store Ungarske rødvins-druer, og derfor er det nemt at sammenligne dem man smager på. Med denne fra Koch, som er begyndt at vokse mere og mere i vores betragtning, befinder vi os lige der hvor vi mener Kékfrankos skal være.

Druen, mener vi, skal altid hænge mod den frugtige og lette side, uden at det bliver helt marmelade. Men det der får en Kékfrankos til at skille sig ud fra mængden er, når den formår at få fad-noterne frem i smagsudtrykket, uden at det overdøver den frugtige primær-fornemmelse - så har vi en rødvin der skal med hjem til Danmark.