Prémium Merlot 2021 (BIO)

Organisk frugt-eksplosion

Dyb rubinrød farve, der næsten tenderer til sort. Den viskøse tekstur afslører straks, at der er tale om en vin med en imponerende krop og karakter. I næsen mødes man af ungdommelige, frugtige aromaer med en intens og krydret kant. Sorte kirsebær, skovbær og noter af solbær dominerer, mens underliggende lag af mørk chokolade, kaffe og et strejf af eg langsomt folder sig ud.

Smagen lever fuldt op til næsens løfter med en koncentreret og fyldig struktur. Vinen har en kødfuld tekstur og en dybtgående frugtighed, der fylder hele munden. Den opleves intens og kraftfuld, hvor de samme noter af solbær og mørke frugter går igen, akkompagneret af en krydret kompleksitet. De livlige og markante tanniner giver vinen en solid rygrad, som med kortere flaskelagring vil kunne afrundes yderligere og bringe større harmoni og balance.

Merlot 2017 er en vin, der kombinerer sin ungdommelige frugtighed med en rig struktur og et potentiale for udvikling. Den anbefales at nydes nu for sin friske intensitet, men har samtidig potentiale til at modne elegant over tid.

Steigler - En producent der satser på det organiske!

Steigler Winery er en ungarsk vinproducent med rødder dybt forankret i traditionerne fra Sopron-regionen og en passion for økologisk vinproduktion. Beliggende i hjertet af det historiske Poncichter-kvarter, på Balfi Street, kombinerer vingården områdets århundredegamle vinkultur med moderne, bæredygtige principper. Her, i kældrene udhugget under boligbygninger for flere hundrede år siden, har generationer værnet om deres dyrebareste skat – vinen.

Bag Steigler Winery står ejer Bálint Lőrinczy og vingårdens manager Tamás Varga, der i fællesskab har gjort natur, tradition og kvalitet til hjørnestenene i deres arbejde. Bálint, hvis familiehistorie strækker sig tilbage til Rust og Sopron, har båret barndomsminderne om familiens egne vine med sig hele livet. Disse minder, kombineret med en dyb respekt for kvalitetsvin, inspirerede ham til at genoplive familiens århundreder gamle traditioner og etablere Steigler Winery.

Tamás Varga, der selv er født i Sopron-regionen, er vingårdens drivkraft, når det gælder økologisk vinproduktion og innovation. Efter mange års erfaring hos internationale vinproducenter i Østrig, Californien og New Zealand, har han bragt viden om moderne teknikker og økologisk dyrkning med sig hjem. Siden 2018 har han sammen med Bálint udviklet vingården med fokus på naturlige vine af højeste kvalitet, samtidig med at han genopliver gamle traditioner, som for eksempel dyrkningen af Furmint-druen, der engang var regionens vigtigste sort.

Steigler Winerys unikke beliggenhed og historie skaber en atmosfære, hvor fortid og nutid mødes. Kælderens gamle mure bærer spor af generationers hænder, men efter en omfattende renovering åbnede vingården sine døre i 2020. Her kan besøgende opleve ægte økologiske vine i smukke, historiske omgivelser – et vidnesbyrd om vingårdens dedikation til at forene arv og bæredygtighed.

Hvorfor er denne vin valgt?

Vi ser praktisk talt Steigler til hvert eneste vin-arrangement vi tager til i Ungarn. De er en fast bestanddel af den Ungarske vin-scene, og vi har altid godt kunne lide deres udtryk, design og væremåde.

Det har dog ofte været svært for os, at finde en vin fra dem, som passede ind i vores egen smagsprofil. Økologiske vine har det med, efter vores vurdering, at mangle nogle lag af kompleksitet - og derfor har vi, indtil nu, hoppet over vine fra Steigler.

Med denne Merlot, som vi har importeret til danmark i 2024, ændrede det sig. Her syntes vi virkelig at de har skabt en masse lag af kompleksitet, uden at smags-nydelsen forsvinder, der virkelig passer til vores egen smagsprofil. Velkommen til Steigler!