Prémium Pinot Noir BIO 2022

Harmonisk Pinot

Dyrket på de gamle vinstokke i Steigler-vinmarken, en af regionens mest prestigefyldte terroirs, bærer denne vin tydelige præg af både stedets mineralitet og den omhyggelige vinifikation.

Vinen præsenterer sig med en medium-intens rubinrød farve, hvor en smuk glycerinring vidner om dens fylde og potentiale for udvikling. Efter en kort iltning åbner næsen sig op med en elegant duft af stikkelsbær, modne kirsebær, brombær og hindbær, suppleret af tobak, skovbund og svampeagtige nuancer. Subtile fadkrydderier som sandeltræ og lakrids blander sig med vinens mineralske understrøm og tilføjer dybde og kompleksitet.

I munden opleves en afrundet og frugtig smag, hvor modne røde bær dominerer, men balanceres af en livlig syre og bløde, integrerende tanniner. 14 måneders fadlagring har tilføjet noter af mørk chokolade, ristede elementer og noble egetræsnuancer, som understreger vinens sofistikerede karakter. Selvom tanninerne stadig er til stede, begynder de allerede at smelte harmonisk ind i vinens struktur.

Steigler - En producent der satser på det organiske!

Steigler Winery er en ungarsk vinproducent med rødder dybt forankret i traditionerne fra Sopron-regionen og en passion for økologisk vinproduktion. Beliggende i hjertet af det historiske Poncichter-kvarter, på Balfi Street, kombinerer vingården områdets århundredegamle vinkultur med moderne, bæredygtige principper. Her, i kældrene udhugget under boligbygninger for flere hundrede år siden, har generationer værnet om deres dyrebareste skat – vinen.

Bag Steigler Winery står ejer Bálint Lőrinczy og vingårdens manager Tamás Varga, der i fællesskab har gjort natur, tradition og kvalitet til hjørnestenene i deres arbejde. Bálint, hvis familiehistorie strækker sig tilbage til Rust og Sopron, har båret barndomsminderne om familiens egne vine med sig hele livet. Disse minder, kombineret med en dyb respekt for kvalitetsvin, inspirerede ham til at genoplive familiens århundreder gamle traditioner og etablere Steigler Winery.

Tamás Varga, der selv er født i Sopron-regionen, er vingårdens drivkraft, når det gælder økologisk vinproduktion og innovation. Efter mange års erfaring hos internationale vinproducenter i Østrig, Californien og New Zealand, har han bragt viden om moderne teknikker og økologisk dyrkning med sig hjem. Siden 2018 har han sammen med Bálint udviklet vingården med fokus på naturlige vine af højeste kvalitet, samtidig med at han genopliver gamle traditioner, som for eksempel dyrkningen af Furmint-druen, der engang var regionens vigtigste sort.

Steigler Winerys unikke beliggenhed og historie skaber en atmosfære, hvor fortid og nutid mødes. Kælderens gamle mure bærer spor af generationers hænder, men efter en omfattende renovering åbnede vingården sine døre i 2020. Her kan besøgende opleve ægte økologiske vine i smukke, historiske omgivelser – et vidnesbyrd om vingårdens dedikation til at forene arv og bæredygtighed.

Hvorfor er denne vin valgt?

Stegler har jeg mødt ofte til vinfestivaler i Budapest. I de tidligere år (2022-2023), har jeg været lidt tilbageholden med deres organiske vine. Ofte fik jeg en fornemmelse, at vinene hurtigt "sluttede" - at de organiske vine ikke havde nok elementer til, at de ville have den samme smagsnuancer blot efter én times iltning.

Det syntes jeg de er kommet godt efter. Denne Pinot Noir imponerede mig til Winelovers 100 i 2024, og derfor skulle den selvfølgelig med hjem til Danmark. Man ser nemlig ikke man Pinot Noir af denne kaliber i Ungarn!