Maj 2025 - 'Pinot Parade'

Name: Maj 2025 - 'Pinot Parade'
Brand: Winen - Ungarsk Vin
Price: 500.0 DKK
Availability: InStock

500,00 DKK

~~537,00 DKK~~ 500,00 DKK

Udsalg Udsolgt

Inkl. moms

Vi sætter Pinot Noir på parade, når der skal smages på 3 vidt forskellige enkelt-drue rødvine her i maj måned!

Læs mere

OBS: Tilmeld dig 'Den Ungarske vin-rejse', så du kan få disse vin til 350 kr. inkl. fragt!

Tilmeld dig 'Den Ungarske vin-rejse'

Se andre måneders destinationer Se komplette oplysninger

Tre ungarske vine i en vinkasse, symboliserende vinabonnementet "Den Ungarske vin-rejse"

En del af 'Den Ungarske vin-rejse'

Dette er den aktuelle måneds destination på 'Den Ungarske vin-rejse'.

Som medrejsende på 'Den Ungarske vin-rejse' modtager du hver måned en nøje kurateret kasse med 3 håndplukkede ungarske vine, der repræsenterer landets unikke vinområder og druesorter.

Ved at være en del af rejsen får du adgang til eksklusive fordele som gratis fragt, rabat på tidligere destinationer, og meget mere. Oplev spændingen ved at udforske nye vine hver måned og bliv en del af en rejse, der bringer Ungarns vintraditioner til din dør.

Tilmeld dig her

Månedens destination

Så er vi kommet til en rødvinsmåned igen. Til forskel fra sidste gang, som var en Merlot måned i januar, så skal vi denne gang gå på opdagelse i de tyndt-skinnede druer: Pinot Noir, som er beplantet på cirka 1.100 hektar af Ungarns vinmarker.

Der er en speciel grund til, at jeg har valgt at vi skal smage Pinot Noir i denne omgang. Tidligere har vi smagt Kadarka – ofte kaldt Ungarns svar på Pinot Noir. Den deler mange af Pinot Noirs kendetegn med sit lette, friske og frugtdrevne udtryk. Nu er det tid til at smage den ægte vare.

Jeg har udvalgt tre Pinot Noir, der viser, hvordan samme druesort kan ud-vikle sig vidt forskelligt afhængigt af vinifikation, fadlagring og terroir. Vine-ne er sammensat i en rækkefølge, der gradvist opbygger intensiteten.

Vi starter i Sopron med en frisk, organisk Pinot Noir, der viser druens na-turlige frugt og livlige syre. Derefter smager vi en Pinot Noir fra Etyek, hvor fadlagring og køligt klima giver mere dybde og krydderi. Til sidst slutter vi af i det varme Villány med en kraftfuld, moden Pinot Noir fra 2018.

Jeg håber at denne rækkefølge sikrer, at de mere elegante og friske nuan-cer i de yngre vine ikke overskygges af den kraftfulde og strukturerede 2018’er.

Hvis du vil finde mere information om Pinot Noirs historie i Ungarn, så kan du, som altid, læse vores ”ekstra informations” afsnit nederst her på siden, hvor vi åbner op for den spændende historie.

Månedens vin

Vin 1: Prémium Pinot Noir BIO
Næsen åbner sig op med en elegant duft af stikkelsbær, modne kirsebær, brombær og hindbær, suppleret af tobak, skovbund og svampeagtige nuancer. Sandeltræ og lakrids tilfører vinens mineralske kerne dybde og kompleksitet.
I munden opleves en afrundet og frugtig smag, hvor modne røde bær dominerer, men balanceres af en livlig syre og bløde, integrerende tanniner. Fadlagring har tilføjet noter af mørk chokolade, ristede elementer og noble fadnuancer, som understreger vinens sofistikerede karakter.
Læs mere
Vin 2: Pinot Noir (Premium Line)
Næsen er markant med en frisk syrlighed og røde frugter, hvor søde noter af kardemomme og egetræskrydderier skaber dybde. Smagen byder på en rund og saftig kombination af svesker, blommer og ribs, understøttet af en mellemfyldig syre, der giver vinen en frisk og livlig karakter.
Let røgede toner og en diskret animalsk undertone med hints af salami tilfører et ekstra lag af kompleksitet. Egetræslagringen har tilført subtile noter af tobak, kaffe og læder, som elegant blander sig med vinens naturlige frugtighed. Eftersmagen er medium-lang og krydret, hvilket gør vinen både interessant og let drikkelig uden at være for tung.

Læs mere
Vin 3: Pinot Noir
I næsen mødes man af en dyb og raffineret aromaprofil med noter af moden kirsebær, solbær, hybenmarmelade og en let cognac-lignende karakter, der vidner om vinens modne elegance. Underliggende nuancer af røg, tobak, tørrede frugter og let jordede toner afslører dybden i vinens fadlagring.
Smagen er fyldig og nuanceret med en slank, men muskuløs krop. En velafstemt syre og modne tanniner giver struktur, mens noter af syrlige kirsebær, mørk chokolade, blåbær og et strejf af kanel skaber en kompleks og levende smagsprofil. Den lange eftersmag afrundes med subtile hint af blomme
Læs mere

1 3

Ekstra information:

Pinot Noir er en af verdens mest ikoniske rødvinsdruer, kendt for sin finesse, elegance og evne til at udtrykke terroir. Mens Bourgogne er Pinot Noirs hjemsted, har druen spredt sig til vinmarker over hele verden – herunder Ungarn. Selvom landet primært forbindes med druer som Kadarka, Kékfrankos og Furmint, har Pinot Noir fundet en plads i flere af landets bedste vinregioner og producerer i dag vine af overraskende høj kvalitet.

Pinot Noirs historie i Ungarn

Pinot Noir har en forholdsvis kort historie i Ungarn sammenlignet med landets mere traditionelle rødvinsdruer. Man mener, at druen blev introduceret i slutningen af det 19. eller tidlige 20. århundrede, men den har aldrig været blandt landets mest udbredte sorter.

I mange år blev Pinot Noir primært anvendt i produktionen af mousserende vin, især i Etyek-Buda, hvor den ofte blev blandet med Chardonnay og Pinot Meunier. Først inden for de seneste årtier har vinbønder og vinmagere for alvor begyndt at dyrke Pinot Noir med henblik på rødvinsproduktion, hvilket har resulteret i en række bemærkelsesværdige vine.

Hvor i Ungarn dyrkes Pinot Noir?

Selvom Pinot Noir stadig udgør en lille procentdel af den samlede vinproduktion i Ungarn, trives den særligt godt i følgende regioner:

Sopron

En af de køligere vinregioner i Ungarn, beliggende tæt på den østrigske grænse.
Her produceres friske, mineralske og frugtige Pinot Noir-vine med noter af kirsebær, ribs og jordbær.
Området har stærke historiske forbindelser til den østrigske vintradition, hvilket afspejles i den elegante og letdrikkelige stil.

Etyek-Buda

Kendt som Ungarns "Champagne-region", hvor Pinot Noir traditionelt har været anvendt i mousserende vin.
De rødvine, der produceres her, har typisk en kølig, syredrevet karakter med krydrede og let jordede noter.
Etyek har et næsten atlantisk mikroklima, hvilket giver langsom modning og vine med finesse.

Mátra og Pannonhalma

Mindre kendte regioner for Pinot Noir, men her eksperimenteres der med forskellige kloner og dyrkningsmetoder.
Vinene herfra kan variere fra lette og saftige til mere kraftfulde udgaver med flere tanniner og struktur.

Villány (Pannon-regionen)

Et af de varmeste vinområder i Ungarn, mest kendt for Kékfrankos og Cabernet Franc.
Pinot Noir herfra er ofte mere koncentreret, kraftfuld og med højere alkohol, da varmen øger sukkerindholdet i druerne.
Typiske noter inkluderer mørke kirsebær, blommer, røg, chokolade og krydderier.

Hvordan smager ungarsk Pinot Noir?

Ungarsk Pinot Noir varierer afhængigt af region og vinifikation, men nogle generelle kendetegn går igen:

Frugtdrevet karakter: Ofte med noter af kirsebær, ribs, hindbær og blommer.
Syrestruktur: Ungarske Pinot Noir har typisk en frisk, livlig syre, der gør dem madvenlige.
Mineralitet og terroir: Afhængigt af voksestedet kan man opleve kalket mineralitet (Etyek, Sopron) eller vulkanske noter (Mátra, Pannonhalma).
Fadlagring: Mange producenter anvender ungarske egetræsfade, hvilket ofte giver subtile noter af tobak, kaffe, vanilje og krydderier.

Sammenlignet med Pinot Noir fra Bourgogne kan ungarsk Pinot Noir være en smule mere rustik og krydret, men stadig med den lethed og finesse, der gør druen populær.