Rózsakő Selection 2022

Sten og roser

Denne Rózsakő er en udsøgt hvidvin, der fremviser en unik kompleksitet og karakter. Denne vin er fremstillet af den sjældne druesort Rózsakő, også kendt som "Rosen-sten," der blev skabt af Ferenc Király i 1957. Druen er opkaldt efter basaltblokken over Kisfaludy-huset, hvor Róza Szegedy ofte sad, ifølge traditionen.

Ved en ideel serveringstemperatur på 12-14 grader fremhæver denne hvidvin sine mineralske, kantede, syrede og friske smagsnuancer, der giver et enestående indblik i Badacsonyi-regionens terroir. Vinen er fyldig med en hård syrekarakter, der minder om Kéknyelű vin, men er endnu mere aromatisk. Denne unikke karakter uddybes yderligere af vinens florale krydderier og fine syre, som forstærkes af mineraliteten fra basaltjorden og modningen i egetræsfade.

Badacsonyi RÓZSAKŐ Selection 2022 har en usædvanlig høj aromatisk profil for årgangen og viser en sprød syre, der er arvet fra Kéknyelű-druen. Smagsoplevelsen er også præget af en let saltet nuance, der giver vinen en dejlig lang finish. Med noter af blomster og fadkrydderier, tilbyder denne vin en legende og fortryllende samlet fornemmelse, der vil appellere til enhver vinelsker.

Rózsakő-druen dyrkes primært i vinområderne Badacsony og Balatons højland, men findes også i Mátra og Kunság, selvom den samlede dyrkningsareal kun er 17 hektar i dag. Med denne vin ønsker producenten at vise druesortens mangfoldighed og dens potentiale for lang tids lagring.

Borbély Familie Vingård: En Hyldest til Tradition og Innovation

Borbély Familie Vingård blev genoprettet i 1996 på baggrund af flere generationers tradition for druedyrkning og vinfremstilling. Grundlagt på en dyb kærlighed til Badacsony-landskabet, blev familiens første fælles vinmark plantet i 1981. Vingården stræber efter at producere vine med en frisk stil og unik mineralsk smag ved at kombinere moderne og traditionelle teknologier på deres 23 hektar store ejendom.

Deres vinmarker er placeret på de solrige skråninger af Badacsony, Gulács, Csobánc, Bács og Tóti bjergene. Med både unge og ældre plantager, lagres vinene i egetræsfade for at bevare deres frugtagtige aroma og den mineralske karakter fra den vulkanske jord. Familiens dedikation til lokale druesorter og deres tøndevalg fremhæver de unikke terroir-kvaliteter.

Siden 2010 har sønnen Tamás medført en ungdommelig innovationslyst til vingården, mens datteren Diána har styrket familien med sin rolle inden for salg og marketing. Sammen fortsætter de med at fremhæve lokale værdier og skabe unikke vine, der skiller sig ud både nationalt og internationalt.

Borbély Familie Vingård balancerer tradition og innovation, hvilket resulterer i vine, der harmonisk fortæller historien om deres unikke terroir.

Hvorfor er denne vin valgt?

Ungarn er og bliver et hvidvins land. Primært ihvertfald. Og de har rigtig mange indfødte hvide druesorter, som sjældent ses på de udenlandske markeder. Det kunne vi godt tænke os at ændre på.

Denne Rózsakő er en af de vine, som vi har importeret i vores anden import i 2024, for netop at sætte lys på disse indfødte drue. Og sikke en klasse-vin. Vi mener at den både vil minde mange folk om andre gode hvidvine de har smagt, men ligeså skabe en lyst til at dykke længere ned i Ungarsk vin og deres historie.