Velkommen til måned 3 af ’Det Ungarske Vinkursus’. Efter en dybdegående introduktion til Ungarns fascinerende hvidvins- og rødvinsunivers, tager vi nu hul på en ny og spændende del af rejsen. Denne måned har vi udvalgt tre vine, der virkelig viser bredden af, hvad Ungarn kan tilbyde – fra en historisk siller-stil til elegant mousserende vin og den helt unikke tørre Tokaji Szamarodni. Vi håber, at denne kombination vil overraske, inspirere og gøre dig endnu klogere på det ungarske vinland.
Den første vin er Fuxli Siller 2022 – en unik og genoplivet vintype, der balancerer friskhed og dybde. Perfekt til dem, der søger noget anderledes mellem rosé og rødvin. 'La Bulle' Brut er vin nummer to, som er en skøn mousserende vin, der kombinerer fransk inspiration med ungarsk finesse. Sprød, cremet og opløftende. Den sidste vin er vores lille surprise. Det er nemlig en Tør Szamarodni fra 2017. Tørre Szamarodni er lidt af en sjældenhed og giver dig lag på lag af komplekse smagsindtryk. Fra frugtige og oxidative toner til en smuk 'rancio' karakter, er denne vin en oplevelse i særklasse.
Denne sammensætning af vine giver dig ikke blot en smagsoplevelse, men også en rejse gennem historien, traditionerne og innovationen, der gør ungarsk vin så fascinerende. Vi anbefaler, at du dykker ned i materialet, vi har sendt med, og bruger tid på at opleve hver vin.
Vi håber at denne lidt blandede måned, giver dig en masse ny viden om Ungarsk vin – og måske også noget inspiration til fremtidige vin-valg?