Velkommen til måned 3 af ’Det Ungarske Vinkursus’. Efter en dybdegående introduktion til Ungarns fascinerende hvidvins- og rødvinsunivers, tager vi nu hul på en ny og spændende del af rejsen. Denne måned har vi udvalgt tre vine, der virkelig viser bredden af, hvad Ungarn kan tilbyde; fra en elegant mousserende vin til den helt unikke tørre Tokaji Szamarodni – og selvfølgelig med den store afslutning: Tokaji Aszú . Vi håber, at denne kombination vil overraske, inspirere og gøre dig endnu klogere på det ungarske vinland.
Den første vin er 'La Bulle' Brut, som er en skøn mousserende vin, der kombinerer fransk inspiration med ungarsk finesse. Sprød, cremet og opløftende. Den næste vin er en lille surprise. Det er nemlig en Tør Szamarodni fra 2017. Tørre Szamarodni er lidt af en sjældenhed og giver dig lag på lag af komplekse smagsindtryk. Fra frugtige og oxidative toner til en smuk 'rancio' karakter, er denne vin en oplevelse i særklasse. Den sidste vin kræver næsten den helt store fanfare. Det er nemlig en Tokaj Aszú 6 Puttonyos 2017 – kongeklassen af Tokaj-vine. Med sin naturlige restsødme på 182 g/L er dette den perfekte afslutning på enhver vinmenu – og en værdig finale på vores kursus.
Denne sammensætning af vine giver dig ikke blot en smagsoplevelse, men også en rejse gennem historien, traditionerne og innovationen, der gør ungarsk vin så fascinerende. Vi anbefaler, at du dykker ned i materialet, vi har sendt med, og bruger tid på at opleve hver vin.
