For at give dig den bedste start på rejsen gennem Ungarns fascinerende hvidvinsverden har vi nøje udvalgt tre vine, der hver især fremhæver de unikke kvaliteter og forskellige udtryk i ungarsk hvidvin.
Vores valg af disse tre vine afspejler både bredden og dybden i ungarsk vinproduktion. Den første vin; Furmint fra Tokaj, som viser sig i et rent, moderne udtryk med sprød syre, noter af citrus, grønne æbler og fersken, samt en karakteristisk salt mineralitet fra Tokajs vulkanske jordbund. Det giver dig dermed også et indblik i den verdensberømte Tokaj region, og deres ivrige indsats på at gå fra en ’dessert-vins’ region til en mangfoldig region, med mange variationer af vintyper. Juhfark Selection, som er vin nummer 2, bringer dig tættere på de salte og mineralske noter, som Somló-regionen er kendt for, og denne vin er et enestående eksempel på Juhfark-druens styrke, som kun dyrkes i Ungarns mindste region. Endelig er Berekszél Olaszrizling BIO en vin, som med sin dybe kompleksitet og salte finish afspejler, hvordan Ungarn har udviklet deres unikke ”Italienske” Riesling til noget helt ekstraordinært. Derudover var det også vigtigt for os, at vi fik en hvidvin med, fra Balaton søen - som virkelig er en stor hvidvins region, med en lang historie og tradition for dette.
Disse vine giver dig en harmonisk kombination af tradition, innovation og terroir, og de er udvalgt til at demonstrere de nuancer, som gør ungarske hvidvine både unikke og spændende. Tag dig tid til at opleve hver vin, og lad smagene føre dig tættere på hjertet af Ungarns vintraditioner.
